Spareribs vom Grill und Polenta in Pregassona

Was es gibt, erzählen wir euch am Tisch.

Eine gedruckte Speisekarte gibt es bei uns nicht. Unten stehen unsere Hausspezialitäten und was die Saison bringt; was es heute gibt, hört ihr am Tisch.

Ein Teller Spareribs vom Grill mit Kartoffeln auf dem roten Tisch, im Schatten der Bäume

Was man hier bestellt

Spareribs vom Grill

— draussen auf dem grossen Grill gegart.

Reserviert sie zusammen mit dem Tisch.

Tisch und Spareribs reservieren Anrufen

Polenta mit Brasato
— oder mit Hirsch oder mit Kaninchen.
Hausgemachte Desserts
— und Glace.

Polenta mit Brasato und Sauce auf dem Teller des Grottos, daneben Rotwein im Tässchen

Ein Stück Kuchen mit einer Kugel Glace auf dem Teller des Grottos

Vom Grill und für den Anfang

Poulet vom Grill
— für alle, die keine Spareribs nehmen.
Rindskotelett
— auch danach fragt ihr am Tisch.
Aufschnitt und Lardo
— für den Anfang.
Kutteln und Schnecken
— wenn es sie gibt, sagen wir es euch am Tisch.

Der grosse Grill des Grottos mit den Spareribs über der Glut — Der Grill draussen: die Spareribs über der Glut.

Die Gerichte wechseln mit den Monaten.

Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez

Frühling · Kabeljau mit Zwiebeln — freitags, im Frühling.

Mai · Brennnesselsuppe — im Mai, mit frisch gepflückten Brennnesseln.

Frisch gepflückte Brennnesseln in einem Sieb aus Stahl, in der Küche des Grottos — Mai: frisch gepflückte Brennnesseln.

Herbst · Wild — im Herbst: Hirsch mit Polenta.

Ein grosser Steinpilz auf der weissen Arbeitsfläche der Küche — Oktober: ein Steinpilz auf der Küchenablage.

Montag, 2. NovemberWieder offen am Donnerstag, ab 11 Uhr.

Die Spareribs reserviert ihr zusammen mit dem Tisch.

Via Ramello 3, Pregassona

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